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和歌山県 九度山富有柿は、もっともポピュラーな甘柿の代表的品種で、
品質が優れて味がよく、姿が整って美しく、日持ちがよいので、「日本一の富有柿」と評価を得ています。

果汁が多く甘みが強く、シャキシャキした食感が特徴で、果実は大きくてふっくらと丸みがあり、日持ちがよく、果皮は橙黄色をしています。
富有柿は完全甘柿の一種で、柿の中では最も多く生産されている品種になり 甘柿の王様と呼ばれています。
果肉は繊密でとろけるような柔らかさで、 濃厚なコクと甘さがあり果汁豊富でシャクシャクとした食感をお楽しみ頂けます。

完熟して柔らかくなった柿は、凍らせてシャーベットにして食べたり、ジャムにするのもオススメです。
柿のショートケーキも人気です。
また、切った柿にきな粉や黒蜜をかけるだけで「和風デザート」になります。

保存方法ですが、1個ずつ新聞紙やラックにくるんで、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存をした場合、2週間ぐらいは日持ちしますが、
冷蔵庫に入れず常温で保管した場合、 効率的に追熟が進みます。
あまり日持ちするものではありませんので、美味しいうちにご家族で食べて頂きたいと思います。